讲到饮茶，民间有歌云：烫茶能伤人，姜茶治痢症。儿茶消食积，糖茶肠胃平。饭后饮茶助消化，空腹饮茶心发慌。晚上饮茶睡不宁，喝茶过量碘大肚。喝茶过浓犯茶瘾，早晚一杯精神好。隔夜之茶能致病，用茶泡饭损肠胃。淡荼温饮最宜人，冷水泡茶没味道。

讲到茶叶，有丰富的药用价值，其功效有如下几个方面：

可降低胆固醇：茶叶中含有丰富的维生素C，可以降血液中的胆固醇和中性脂肪。

可软化血管：茶叶中的维生亲C和P，具有软化毛细血管的作用，使血管处于血液畅通，管壁干净，管道柔软状态。

可防止色素沉着：茶叶具有预防黑色素沉淀的功能，即能吸收黑色素并使之排出体外。因而，常喝茶可使皮肤变得细腻、白润、有光泽。

可以帮助减肥：茶叶中碱性成份比较高，具有较强的可助消化及分解、消除脂肪的作用。长期饮茶，可使体内剩余的脂肪不停地消化、分解，从而达到减肥的目的。

可辅助医治糖尿病：茶叶中的咖啡因可使人精神振奋，性格开朗，促进人体新陈代谢，在使胰岛素分泌增加等方面提供一定的作用。因而，有人把它视为医治糖尿病的辅助饮料。

可降低烟害：抽烟时，体内的维生素C消耗大，有害成分尼古丁可使血管收缩，喝茶一方面可补充卫生素C，另一方面可促进血液循环来抑制尼古丁的影响。

可解酒精中毒：喝茶可使血液循环加快，使酒精迅速从尿中排出。茶叶中的丹宁和维生素C可帮助肝脏解毒，减轻肝脏的负担。